ホルモン

ホルモン(畜産副産物)の輸入について
さまざまな素材

ホルモン(畜産副産物)の輸入について

ホルモン(畜産副産物)の輸入は、増えています。 焼肉屋さんばかりでなく、居酒屋さん、専門店と、あらゆるところで食べられるようになりました。 ところで、輸入の人気部位はどこでしょうか? 人気のダントツのトップは?そう牛タン(舌)です。その人気・・・

ホルモン(畜産副産物)、鮮度との戦い
さまざまな素材

ホルモン(畜産副産物)、鮮度との戦い

ホルモン(畜産副産物)は、鮮度が一番! お肉の場合は、と畜、解体されたあとにある程度の熟成期間をおいてから出荷されます。 ホルモン(畜産副産物)は、鮮度が一番です。消化器系の部位については、と畜後、出来るだけ早く洗浄しニオイがうつらないように・・・

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