焼肉

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牛ハツ焼肉を楽しむ

牛ハツは、他の部位と比べそんなに大きな違いがなく、安定した食材でもあります。 しかし、そんな中でも、この牛ハツで焼肉屋さんを評価する方もいる、そんなポイントを説明しています。 また、牛ハツを焼肉で楽しむ方法を、ガッツリ食べる場合と歯ごたえを楽・・・

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女性に今一番人気？！牛サガリとは＆牛サガリレシピ

女性に人気の牛サガリとは、 横隔膜（サガリ、ハンテン） 牛の横隔膜の肋骨側（下部）にあたる部位。 ハラミと同様、適度に脂肪があります。肉質はやわらかです。 見た目は肉だが内蔵扱い。 一頭からハラミ２枚サガリから一枚しかとれず、非常に少ないもの・・・

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