2018年 6月

ワンランク上の鶏肉知識、部位肉(パーツ)&使い方
世界事情

ワンランク上の鶏肉知識、部位肉(パーツ)&使い方

食品の表示では「手羽」、「むね肉」、「もも肉」、「ささみ」の4つの部位プラス「皮」の5個からなりますが「手羽」は、手羽さき・手羽なか・手羽もとと3つに分けられる事がおおいので、7個に分かれます。そしてその各部位肉が、一体どのような場所でどのよ・・・

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