2018年 5月

鶏の活躍は、鶏肉ばかりではありません。卵や愛玩用もそのひとつです。
歴史

鶏の活躍は、鶏肉ばかりではありません。卵や愛玩用もそのひとつです。

そもそも鶏の活躍?用途?は、鶏肉ばかりではありません。肉用種、卵用種、卵肉兼用種および 愛玩用種に分けられます。 肉用種は、いままでに書いてきたので、 それ以外の分野についてもふれていきましょう。 卵用種は、採卵の目的で飼養する品種のことで白・・・

最近評判を集める鶏肉は、どんな鶏肉?
さまざまな素材

最近評判を集める鶏肉は、どんな鶏肉?

鶏肉にも光があたり、活性化もすすみ地鶏や銘柄鶏ブームがきた 一体どんなものでしょうか? 銘柄鶏」とは、我が国で飼育し、地鶏に比べ増体に優れた肉用種と いわれるもので、・・・ 「地鶏」とは、在来種、種由来血液百分率が50%以上のものであって、・・・

最先端の豚肉、系統豚・四元豚・ハイブリット豚とはどんな豚か。
ニュース

最先端の豚肉、系統豚・四元豚・ハイブリット豚とはどんな豚か。

昔から豚肉(豚)に求められる事に、品質の均一性が あります。品質の均一性とおいしさを兼ね備える豚を 提供するために、様々な取り組みがされています。 最先端の豚肉、系統豚・四元豚・ハイブリット豚とはどんな豚か。 均一な粒ぞろいの豚を送り出すため・・・

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