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日本の三元豚、その成り立ちＬＷＤって何ですか？
日本の三元豚の多くは、ランドレース種（L)、 大ヨークシャー種（W）、デュロック種（D)のかけ合わせで、LWDという三元豚です。 ランドレース種（L)はこんな豚・・・ 大ヨークシャー種（W）はこんな豚・・・ デュロック種（D)はこんな豚・・・
2018年 5月
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三元豚って何？おいしいの？
最近、ちまたでは飲食店でも「三元豚」を特別な豚のように扱っているお店も、けっこうあるようです。でも、日本で販売されている豚は、ほとんどが三元豚なのです。え？！と思われる方も多いのではないでしょうか。その正体は、昔の豚と何が違うのかなど三元豚に・・・
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和牛と国産牛って何が違うの？
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赤肉がうまいと最近人気の外国種の牛
赤身がおいしい、最近注目のワードです。 外国種は、日本おける品種改良にも貢献してくれてきましたが、 その代表品種などを解説します。 アバディーン・アンガス ショートホーン、ヘレフォードと並ぶ世界三大肉用種の一つで、 北スコットランドが原産地・・・