ハム・ソーセージ等と期限表示について
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ハム・ソーセージ等と期限表示について

ハム・ソーセージのような食肉加工品には、日付の表示が義務付けられています。期限表示は、その食品が一定の品質を保持していると認められる期限を、「消費期限」や「賞味期限」で日付もしくは月の単位で表示しています。皆さんはこの期限表示をどのくらい気に・・・

豚大腸レシピ&シロコロホルモンとは
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豚大腸レシピ&シロコロホルモンとは

シロコロホルモンで一躍有名に! 豚大腸(豚シロコロ) ヒモと同様に、脂肪が多く付着しています。ぶつ切りにして、ゆでて市販されています。 小腸よりも太く、歯ごたえがある部位でビタミンKを多く含みます。 厚木市でB級グルメ?の「シロコロホルモン」・・・

女性に今一番人気?!牛サガリとは&牛サガリレシピ
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女性に今一番人気?!牛サガリとは&牛サガリレシピ

女性に人気の牛サガリとは、 横隔膜(サガリ、ハンテン) 牛の横隔膜の肋骨側(下部)にあたる部位。 ハラミと同様、適度に脂肪があります。肉質はやわらかです。 見た目は肉だが内蔵扱い。 一頭からハラミ2枚サガリから一枚しかとれず、非常に少ないもの・・・

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